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源于人手不夠等原因，2002年，仁壽人劉霞和丈夫朱五星在眉山市仁壽縣龍正鎮(zhèn)街上開起了這樣一家“沒有收銀員、顧客自助給錢”的誠信面館。這一開，就是15年。

這家名叫“香菇面”的店子坐落在四川眉山市仁壽縣龍正鎮(zhèn)，面館只有紅湯、清湯兩種口味的香菇面，配售少量香菇小籠包。店主朱五星說，自己是名退伍軍人，曾在外地從事餐飲行業(yè)。2002年和妻子劉霞回到老家開了這家面館。開店之初也是自己收錢，但生意好起來后，人手不夠，加之有顧客曾提出“手拿了錢又去拿面不衛(wèi)生”，他干脆選擇了讓顧客自助付錢。

從上午8點(diǎn)到10點(diǎn)，成都商報(bào)記者統(tǒng)計(jì)，共有近百人吃完早餐自助付錢走人，無一人拿錯(cuò)錢或吃完面沒付錢。一輛外地牌照的車上，下來了五六名中年人，吃完面后得知需自己在盒里給錢找零，一人呆住了：你不怕我多拿錢啊？“不怕不怕，我開了這么多年，沒看到過多拿錢的?！敝煳逍钦f。

其實(shí)，這15年來，劉霞也收到過幾次假錢、殘幣，也有人沒帶錢，一周后才來補(bǔ)上，但夫妻倆堅(jiān)定認(rèn)為，未發(fā)現(xiàn)過顧客有故意不付款的情況?！凹幢闩紶柍霈F(xiàn)（不付款），肯定也有他們的原因，反正我們認(rèn)為是疏忽了搞忘了，但不認(rèn)為是故意的，所以我們不會(huì)去追究?！?

如此15年來，對于到底掙了多少錢，劉霞笑著說，“一天掙了好多錢我們沒有細(xì)算過，但反正肯定是賺了，我們住的房子，就是賣面掙的?！?