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饅頭是用面粉發(fā)酵蒸制而成。生活中常用的發(fā)酵方式主要有兩種，一種是用酵母發(fā)酵，另外一種是用老面發(fā)酵。兩種方式做出來的饅頭口感不太一樣。那么小伙伴們知道想讓蒸出來的饅頭蓬松柔軟可以在和面時(shí)加點(diǎn)什么呢？下面小編就給大家?guī)碇Ц秾毼浵伹f園2023年10月12日每日一題答案，感興趣的小伙伴快來看一看吧。

【《支付寶》螞蟻莊園每日一題答案匯總】

支付寶螞蟻莊園2023年10月12日每日一題答案

題目：想讓蒸出來的饅頭蓬松柔軟，可以在和面時(shí)加點(diǎn)？

A、白醋

B、料酒

答案：A、白醋

答案解析：

1、生活中常用的發(fā)酵方式主要有兩種，一種是用酵母發(fā)酵，另外一種是用老面發(fā)酵。

2、酵母是堿性的，白醋是酸性的。

3、二者一中和，可以分解一部分酵母的堿性，不至于會(huì)因?yàn)榻湍阜诺枚嗔?，或者是發(fā)面的時(shí)間久了，而使饅頭有酸味。

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